|
|
Tempeh Beignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 plak tempeh
2 kleine preitjes
100 g rijstemeel
olie
5 gesnipperde knoflooktenen
2 tl ketumbar
1 tl kentjur
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tempeh in stukken van 1 cm dik en ca. 4 cm lang.
Wrijf de knoflook met de ketumbar, laos en zout tot een brij.
Snijd de prei in uiterst dunne plakjes.
Maak het rijstemeel met wat water aan tot een dikke brij, meng er de kruidenbrij en de prei goed door heen.
Haal de stukjes tempeh er doorheen (op de manier van appelbeignets) en bak ze in ruim olie goudbruin.
|
|
|